本味之源餐饮管理股份有限公司成立于2016年，是一个集餐饮连锁、食品加工食品生产、文化传播、蔬菜基地、农牧养殖等一体的全方位发展股份制公司。企业定位于品质保障+文化塑造+元素呈现，全力打造潮汕文化主题生活馆，成为潮汕牛肉火锅文化传承者。
牛a以经营潮汕牛肉火锅为本，以扬名潮汕传统文化为已任。牛a文化创始团队分别来自不同的行业，2016年初牵手鼎峰设计建立战略合作关系，经过4年全案设计服务打磨，已经建立了牛a潮汕牛肉火锅的鲜明品牌形象。潮汕文化是古代南粤土着文化、中原文化和海外文化相融而产生发展而来的特有文化，牛a以潮汕牛肉火锅为桥梁，结合潮汕民俗、民居、方言等弘扬潮汕精神，不断创新服务理念，因其等位精准，深受市场好评。潮汕文化内容丰富，弘扬潮汕文化并把传统变得更新潮好玩是牛A的重要使命。牛A推崇80-85度间的低温慢煮法，这种分子料理的烹饪原理才能涮出牛肉的鲜之魂。潮汕文化是古代南粤土着文化、中原文化和海外文化相融合而产生和发展.的文化。牛a将以潮汕牛肉火锅为桥梁，弘扬潮汕文化精萃，积极奋创，追求自我与社会认同感。
来源：餐饮天下